계란요리

세계의 계란요리부터 단체급식 레시피까지!
에그로가 추천하는 맛과 영양 모두를 갖춘 계란 레시피를 만나보세요.

나만의 계란요리

계란국수

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 15:48
조회
34
인쇄


해장으로 좋은 계란국수 만들기


2015-11-01 22-36-47.jpg


[계란국수 레시피]

재료: 달걀2개, 국물용멸치 10마리, 다시마 10x101장, 물8컵

양파 1.2개, 청양고추 1-2개, 국수


양념: 액젓1큰술, 소금 약간

2015-11-01 22-37-57.jpg

2015-11-01 22-38-09.jpg

2015-11-01 22-38-18.jpg

2015-11-01 22-38-31.jpg


1. 멸치와 다시마 ,물을 넣고 7분간 끓여 육수를 만들어 채썬 양파를 넣고 함께 끓입니다.


2. 팔팔 끓으면 푼 달걀을 부어 10초간 젓지 않고 두어 끓인 후 액젓과 소금으로 간을 하고

청양고추를 넣어 마무리합니다.


3. 중화면(소면 ,칼국수면 도 ok)을 삶아내 그릇에 담고 계란국을 부어 줍니다.


2015-11-01 22-38-57.jpg

푸드칼럼니스트 김영미

http://ymgs1888.blog.me/220507577109

전체 0