해장에 좋은 계란 콩나물국

[계란콩나물국 레시피]

재료: 계란2, 콩나물 한줌, 표고버섯2, 육수1L, 홍고추1

대파1/2 , 국간장 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 소금 후추

(계량스푼 기준)

1. 육수에 국간장을 넣고 끓어오르면 콩나물,표고버섯을 넣고 끓여줍니다.

2. 다시 국물이 끓으면 홍고추,대파, 다진마늘을 넣어줍니다.

3. 다시 국물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 계란물을 둘러주 듯 천천히 부어주고 소금,후추로 간을 맞춥니다.

(바로 젓지 말고 10초 정도 둔 후 가볍게 저어줍니다)

요리하는 김비버

http://blog.naver.com/kimbeaver/220506672343