계란요리

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황태계란국 해장국

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 15:52
조회
45
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황태계란국으로 해장국 만들기



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[황태계란국 레시피]


재료: 황태70g, 계란2개, 양파 0.5개, 대파1대, 참기름1스푼

조선간장1스푼, 다진마늘 1스푼, 소금, 멸치육수 1700ml



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1. 황태는 먹기좋게 잘라 살짝 헹궈 물기를 짜 준비하고, 양파, 대파는 썰어놓습니다.


2. 냄비에 참기름 한스푼을 넣고 황태를 볶다가 조선간장으로 밑간을 한 뒤 멸치육수를 부어줍니다.


3. 끓어오르면 양파와 대파의 흰부분, 다진마늘을 넣어줍니다.


4. 계란물을 살살부어주고 파,소금으로 간맞추어 마무리합니다.



Tip. 계란을 풀때 저으면 국물이 탁해지니 바로 젓지 마세요



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상상속 그녀의 행복한 요리


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