계란요리

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도시락 반찬, 명란계란말이

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 16:01
조회
25
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영양 도시락 반찬, 명란 계란말이


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[명란 계란말이 레시피]


재료: 달걀6개, 명란 한조각, 육수 또는 생수 2Ts


명란 밑간-참기름 0.5Ts, 흰후추 톡 한번, 맛술 0.5Ts


계란 흰자 밑간- 소금 두꼬집


노른자 밑간- 소금 0.3Ts, 맛술 1Ts

(어른 밥숟가락 계량)


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1. 명란은 껍집을 벗겨 참기름,흰후추를 넣어 무쳐 놓습니다.


2. 달걀3개는 흰자와 노른자를 분리하고, 노른자3개는 전란과 함께 섞어주고 밑간을 해둡니다.


3, 흰자를 얇게 부은 후 명란을 올려 돌돌 말아 다른 그릇에 옮겨 놓습니다.


4. 다시 계란물을 부어주고 흰자말이를 올려 돌돌 말아 줍니다.

Tip. 한김 식힌 후 썰어야 예쁘게 썰려요


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투보이맘의 홈메이드 건강레시피


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