계란요리

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나만의 계란요리

반찬없는 날 한그릇으로 충분한 계란덮밥

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 16:26
조회
13
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한그릇으로 충분한 계란덮밥






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[ 계란덮밥 레시피 ]




재료 : 계란 4, 표고버섯 3, 양파 반개, 당근, 대파 , 전분 물

쯔유 5, 설탕 반 스푼, 다진 마늘1, 맛술 2, 후춧가루, 1, 소금 약간

(쯔유가 없을 때는 간장과 설탕으로 만들어도 맛있어요)


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1. 야채를 손질하고 계란은 1인분 기준 2개를 풀어주세요.



2. 소스의 농도를 조절해줄 전분도 미리 전분가루 1: 물 1 비율로 섞어주세요.

3. 팬을 달구고 기름을 적당히 두른 뒤에 야채를 먼저 볶은 후 버섯을 넣고 볶습니다.


4. 야채를 볶은 뒤에 물을 1컵 반 정도 넣어줍니다.


5. 물이 끓으면 쯔유 5, 다진 마늘 1, 맛술 2 넣으시고 쯔유가 없으면 대신 간장과 설탕을 넣어줍니다.

6. 미리 풀어둔 계란을 한 바퀴 휙 돌리듯이 넣어주세요

7. 전분물을 조금씩 넣어서 농도를 맞춰준 후 밥에 얹어내면 완성됩니다.


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