나만의 계란요리
담백한 계란까르보나라
작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 16:28
조회
39
담백한 계란까르보나라
[ 계란까르보나라 레시피 ]
재료 : 파스타 1.5인분, 베이컨 100g, 달걀1개, 달걀노른자1개, 다진 양파 2숟갈, 다진마늘 0.5 숟갈, 파마산치즈 2숟갈,
파슬리가루, 후추 조금, 올리브유 2숟갈
1. 먼저 유리볼에 달걀1개와 달걀노른자 1개를 넣고 파마산치즈가루를 넣어 잘 섞어둡니다.
2. 소금을 넣고 끓인 물에 파스타 면을 넣어 7분간 익혀줍니다.
3. 스파게티면이 삶아지는 동안 팬에 올리브유를 넣고 베이컨을 달달 볶아줍니다.
베이컨이 익으면 다진양파와 다진마늘을 넣고 함께 볶아주세요.
[출처] 달걀까르보나라 만드는법|작성자 소시마미 갱스
4. 베이컨과 야채가 볶아지면 삶아진 면을 넣고 면수도 함께 넣어 졸이듯 볶고 한김 식혀줍니다.
[출처] 달걀까르보나라 만드는법|작성자 소시마미 갱스
5. 한김 식힌 파스타에 달걀물을 넣고 빠르게 골고루 잘 섞이게 저어줍니다.
이 때 팬이나 면이 뜨거우면 달갈이 익을수 있으니 뜨거운 온도가 아닐때 부어서 저어줍니다.
6. 마지막으로 파슬리가루. 후추를 취향대로 넣어 드시면 됩니다.
[출처] 달걀까르보나라 만드는법|작성자 소시마미 갱스
[출처] 달걀까르보나라 만드는법|작성자 소시마미 갱스
[출처] 달걀까르보나라 만드는법|작성자 소시마미 스
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