계란요리

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담백한 계란까르보나라

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 16:28
조회
23
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담백한 계란까르보나라



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[ 계란까르보나라 레시피 ]



재료 : 파스타 1.5인분, 베이컨 100g, 달걀1개, 달걀노른자1개, 다진 양파 2숟갈, 다진마늘 0.5 숟갈, 파마산치즈 2숟갈,

파슬리가루, 후추 조금, 올리브유 2숟갈



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1. 먼저 유리볼에 달걀1개와 달걀노른자 1개를 넣고 파마산치즈가루를 넣어 잘 섞어둡니다.



2. 소금을 넣고 끓인 물에 파스타 면을 넣어 7분간 익혀줍니다.



3. 스파게티면이 삶아지는 동안 팬에 올리브유를 넣고 베이컨을 달달 볶아줍니다.

베이컨이 익으면 다진양파와 다진마늘을 넣고 함께 볶아주세요.




4. 베이컨과 야채가 볶아지면 삶아진 면을 넣고 면수도 함께 넣어 졸이듯 볶고 한김 식혀줍니다.



5. ​한김 식힌 파스타에 달걀물을 넣고 빠르게 골고루 잘 섞이게 저어줍니다.

이 때 팬이나 면이 뜨거우면 달갈이 익을수 있으니 뜨거운 온도가 아닐때 부어서 저어줍니다.


6. 마지막으로 파슬리가루. 후추를 취향대로 넣어 드시면 됩니다.






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소시마미 갱's의 행복이 담긴 공간








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