나만의 계란요리
맛집보다 더 맛있는 계란김밥
작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 16:37
조회
109
맛집보다 더 맛있는 계란김밥
[ 계란김밥 레시피 ]
재료 : 계란 5개, 맛술 조금, 햄 조금, 단무지 4줄, 김 4장, 밥 세 공기, 당근 하나, 오이 하나, 소금 및 식초 조금 (김밥 4줄 기준)
1. 계란을 풀고 소금과 맛술을 넣은 후, 체에 두 번 내려줍니다.
2. 팬에 기름을 얇게 두른 후 최대한 얇게 지단을 부쳐줍니다.
지단은 한김 식힌 후 채썰어 주세요.
3. 오이는 채를 썰어 소금과 식초를 더한 물에 30분간 재워둔 후 물기를 제거합니다.
4. 당근은 채를 썰어 기름을 조금 넣고 볶아주고 단무지는 조미 맛을 없애기 위해 물에 담궈줍니다.
햄은 끓는 물에 데쳐 짠맛을 제거하고 노릇하게 구워주세요.
5. 김밥을 위한 밥을 지을 때, 다시마 한 조각을 넣어주면 밥에 찰기가 있고 감칠맛이 나서 더욱 먹기 좋습니다.
6. 김과 밥을 준비하고 계란부터 채 썰어둔 재료 - 단단한 재료 순으로 재료를 넣고 돌돌 말아줍니다.
7. 참기름을 발라 고소함을 더하고 먹기 좋은 크기로 잘라주면 완성됩니다.
제시의 냠냠찹찹
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