계란요리

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슈퍼푸드들의 만남 스터프드 에그

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 16:39
조회
270
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슈퍼푸드들의 만남 스터프드 에그


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[ 에그 스터프드 레시피 ]



재료 : 계란 4개, 연어 통조림 2/3개, 파프리카 1/3개, 마요네즈 1숟가락, 후추 및 파슬리가루 조금



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1. 계란을 삶은 후, 넘어지지 않게 끝부분을 조금씩 잘라내고 반으로 잘라줍니다.



2. 연어 통조림은 기름을 빼서 준비하고 계란 노른자와 흰자를 분리해줍니다.



3. 노른자를 체에 으깬 후, 마요네즈를 넣어 크림처럼 묽게 만들어줍니다.



4. 파프리카는 작게 채썰어 준비한 후, 기름을 뺀 연어에 넣고 후추를 뿌려 버무려줍니다.



5. 속으로 만든 연어를 계란 흰자에 담고 계란노른자 크림을

지퍼백 등을 이용해 예쁘게 뿌려주면 완성됩니다.






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