1. 계란을 풀어 소금으로 간을 해준 후,​ 베이컨과 토마토는 먹기 좋게 썰어 줍니다.

2. 후라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1 큰술을 넣어 볶다가 베이컨을 넣어 줍니다.

3. 베이컨을 반쯤 익히다 토마토를 넣고 노릇노릇 충분하게 볶아 줍니다.

4. 재료들을 한쪽에 모아두고 멍울없이 푼 계란물을 부어 준 다음 살살 저어가며 스크램블을 만들어 주세요.

5. 에그 스크램블 같은 경우는 후라이팬의 여열에 의해 익을 수 있도록 2/3정도만
익혀 주세요.

6. 베이컨의 짠맛으로 소금간은 하지않고 대파와 후추를 뿌려 완성합니다.