계란요리

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나만의 계란요리

계란요리_삼색해물계란전

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 16:56
조회
22
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계란요리_삼색해물계란전


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[계란요리_삼색해물계란전 레시피]



재료: 계란 1, 해물 150g , 부추한줌, 양파 1, 파프리카 1/6,후추와 소금 조금씩


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1. 해물은 잘게 다져주고 양파는 링모양으로 잘라 안쪽부분은 다져줍니다.



2. 파프리카와 부추도 잘게 다져서 준비합니다.
파프리카 대신 당근을 사용해도 좋습니다.



3. 해물에 계란물을 섞어주고 소금과 후추를 뿌려 간을 해줍니다.
해물보다 계란물의 비율을 적게 해주어야 나중에 부치기가 좋습니다.



4. 링모양 양파를 먼저 놓고 안쪽에 반죽을 넣어줍니다.



5. 색에 맞춰 파프리카와 부추를 반죽위에 올려 함께 부칩니다.
반죽은 최대한 계란물을 적게 떠서 넣어주어야 옆으로 계란물이 빠져나오는 걸 줄일 수 있습니다.





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