나만의 계란요리
열무비빔국수
작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 17:08
조회
45
열무비빔국수
[열무비빔국수 레시피]
재료 : 소면1묶음, 계란1개, 열무김치1줌, 고추장1.5큰술, 고추가루0.5큰술, 매실액2큰술, 설탕1큰술, 물엿1큰술, 참기름1.5큰술, 통깨
1. 소면을 삶아줍니다. 이때 끓어 넘칠려고 하면 물 한컵을 나누어 부어줍니다.
2. 익은 소면을 찬물에 여러번 비벼서 씻어주고 물기를 잘짜서 무침볼에 넣어 줍니다.
3. 분량의 모든 양념들을 넣고 버무리면서 부족한간은 고추장으로 조절해줍니다.
이때 색이 부족하면 고추가루를 더 넣어주어 취향에 맞춰 간조절을 해줍니다.
4. 계란을 삶아 껍질을 벗겨 반으로 잘라 줍니다.
5. 면을 그릇에 담아주고 계란과 검은깨를 뿌려 마무리해줍니다.
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