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황태계란국 해장으로 좋지

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 17:16
조회
57
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황태계란국 해장으로 좋지


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[황태계란국 해장으로 좋지 레시피]



재료 : 콩나물 듬뿍 한줌, 황태 한줌, 계란 2개, 대파 1/2대, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 소금


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1. 황채는 흐르는 물에 살짝 씻어서 물기를 꼭 짜줍니다.



2. 냄비에 참기름 한 큰술과 황태채를 넣은 후 볶아줍니다.

이 때 황태가 살짝 꼬들해지게 수분이 날아갈 정도만 볶아줍니다.



3. 잘 볶아진 황태채에 물 1L와 콩나물, 다진마늘을 넣어 뚜껑을 덮고 콩나물을 익혀줍니다.



4. 콩나물이 다 익으면 소금으로 취향에 맞춰 간을 해 줍니다.



5. 계란을 풀어 끓고있는 냄비에 한바퀴 둘러 넣어 줍니다.



6. 어슷 썬 대파를 넣고 한번만 끓으면 완성이 됩니다.



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빛나라 민주씨의 달콤한 아틀리에



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