계란요리

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계란 샐러드

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 17:31
조회
61
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계란 샐러드


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[계란 샐러드 레시피]



재료 : 계란3개, 어린잎채소 1줌, 치커리 조금

이탈리안 드레싱 : 마토1/2개, 피클5~6쪽, 양파1/8개, 마늘1쪽, 식초2큰술, 매실효소1큰술, 소금1꼬집, 올리브유3큰술, 후추 조금


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1. 계란이 잠길 만큼 물을 부은 후 식초1큰술, 소금 1/2큰술을 넣고 물이 끓기 시작하면 10분간 삶아줍니다.



2. 채소는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주고 마늘과 양파, 피클은 다져줍니다.



3. 토마토는 윗부분에 열십자로 칼집을 내서 끓는물에 데친 후 껍질을 벗기고 씨 부분은 제거해서 다져줍니다.



4. 다져준 마늘, 양파, 피클, 토마토를 드레싱 재료들과 섞어줍니다.



5. 접시에 채소와 계란을 보기 좋게 담고 드레싱을 곁들이거나 끼얹어줍니다.




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