나만의 계란요리
비빔당면
작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 17:32
조회
69
비빔당면
[비빔당면 레시피]
재료 : 당면 한 줌, 단무지 3줄, 시금치, 당근, 어묵, 계란 1개
양념재료 : 고추장 1, 고춧가루 1, 간장 1, 설탕 1, 식초 1, 매실액 1, 다진 마늘 0.5, 참기름 1
1. 당근은 채썰어주고 소금간을 약간해서 기름에 볶아줍니다.
2. 시금치는 물에 데쳐서 나물 무치듯이 양념해줍니다.
3. 어묵은 채썰어서 물에 살짝 데쳐줍니다.
4. 단무지는 3등분 해준 후 얇게 4등분으로 잘라줍니다.
5. 계란은 1개를 풀고 소금간해서 지단을 만들어 준 후 얇게 썰어줍니다.
6. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 매실액, 참기름을 1스푼씩 넣고 다진마늘은 0.5스푼을 넣어 양념장을 만들어줍니다.
7. 당면을 한줌 쥐어 끓는물에 7분 삶은 후 찬물에 헹궈서 그릇에 담아줍니다.
8. 준비한 재료와 양념장을 올려주면 완성이 됩니다.
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