나만의 계란요리
돈까스 달걀덮밥
작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 17:35
조회
48
돈까스 달걀덮밥
[돈까스 달걀덮밥 레시피]
재료 : 돈까스 1장(시중 판매제품), 달걀 1개, 양파 1/2개, 실파(혹은 대파), 느타리버섯(혹은 양송이버섯), 홍고추 약간
소스 재료 : 가시오부시 1큰술, 설탕 1/2큰술
1. 달걀 1개를 잘 풀어 놓아줍니다.
2. 궁중팬에 기름을 적당량 넣고 돈까스를 앞뒤로 노릇하게 튀겨 줍니다.
3. 물 1컵(1인분 기준), 가스오부스 1큰술, 설탕 1/2 큰술, 양파, 버섯을 넣고 끓여서 소스를 만들어 줍니다.
4. 3에 풀어놓은 달걀을 넣고 한소금 끓으면 대파, 홍고추 넣어줍니다.
이때 계란을 젓가락으로 저어주어서 붙지 않도록 해줍니다.
5. 오목한 접시에 밥을 3/2 정도 담고 위에 칼로 잘 자른 돈까스를 올려줍니다.
6. 만들어둔 소스를 돈까스덮밥 위에 골고루 끼얹어주면 완성이 됩니다.
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