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곤드레나물 쭈꾸미전

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 17:38
조회
293
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곤드레나물 쭈꾸미전




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[곤드레나물 쭈꾸미전 레시피]




재료: 곤드레100g, 쭈꾸미100g, 양파100g, 팽이버섯50g, 당근20g, 꽈리고추2개,
계란2개, 밀가루5큰술, 참치액1큰술, 식용유:들기름=1:1




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1. 쭈꾸미는 받았을 때 밀가루에 바락바락 주물러 씻어준 다음
소금을 넣고 한 번 더 씻어줍니다.


2. 양파는 대강 자른 다음 믹서기에 갈아 줍니다.


3.양파 갈아놓은 것에 계란 2개를 넣어 잘 섞어 줍니다.


4.곤드레, 팽이버섯, 당근, 쭈꾸미를 썰어서 준비합니다.

5. 모든 재료가 준비되면 양파 갈아서 계란 섞어놓은 것에 야채를 모두 넣고
밀가루 5 큰 술을 넣어 잘 섞어줍니다.

6. 참치 액 1큰술 넣어 간도 맞춥니다.


7. 들기름만 하게 되면 발안점이 낮아서 쉽게 탈수 있기 때문에 식용유와 들기름을 1:1로 섞어서 전을 부칩니다.


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