계란요리

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나만의 계란요리

버섯오믈렛

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 17:47
조회
40
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버섯오믈렛




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[버섯오믈렛 레시피]



재료: 계란 3, 표고버섯 3(작은거), 느타리버섯 30g, 당근 20g, 대파 20g, 다진마늘 0.2큰술, 후추 0.1큰술,

빛소금 0.2큰술




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1. 표고버섯은 얇게 슬라이스하고 느타리버섯은 잘게 썰고 당근은 곱게 채썰고 대파는​ 굵게 다져 줍니다.


2. 볼에 계란 3개를 멍울 없이 푼 다음 썰어놓은 모든 재료를 넣어 줍니다.



3. 식용유를 두른 팬에 재료를 모두 넣어 주고 스크램블 만들 듯 천천히 섞어가며 익혀 주다가 계란이 반 정도 익어가면

반으로 접어줍니다. 이때, 중약불로 유지해줍니다.



4. 모양을 잡아 가며 또 한 번 반 접어서 앞 뒤로 노릇하게 익혀 주시면 완성됩니다.



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