나만의 계란요리
버섯오믈렛
작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 17:47
조회
58
버섯오믈렛
[버섯오믈렛 레시피]
재료: 계란 3개, 표고버섯 3개(작은거), 느타리버섯 30g, 당근 20g, 대파 20g, 다진마늘 0.2큰술, 후추 0.1큰술,
빛소금 0.2큰술
1. 표고버섯은 얇게 슬라이스하고 느타리버섯은 잘게 썰고 당근은 곱게 채썰고 대파는 굵게 다져 줍니다.
2. 볼에 계란 3개를 멍울 없이 푼 다음 썰어놓은 모든 재료를 넣어 줍니다.
3. 식용유를 두른 팬에 재료를 모두 넣어 주고 스크램블 만들 듯 천천히 섞어가며 익혀 주다가 계란이 반 정도 익어가면
반으로 접어줍니다. 이때, 중약불로 유지해줍니다.
4. 모양을 잡아 가며 또 한 번 반 접어서 앞 뒤로 노릇하게 익혀 주시면 완성됩니다.
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