계란요리

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나만의 계란요리

멕시칸 샐러드

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 18:07
조회
58
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멕시칸 샐러드


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[멕시칸 샐러드 레시피]



재료 : 양배추 한 줌, 계란 3개, 햄, 당근, 오이, 양파, 천도복숭아(사과 대신),

마요네스 4스푼, 허니 머스터드 2스푼, 올리고당 1스푼, 레몬즙 1스푼, 소금 약간, 후춧가루





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1. 계란은 소금, 식초를 넣고 10분 정도 삶아 완숙으로 준비합니다.


2. 양배추, 오이, 당근, 햄, 복숭아 등 재료를 채 썰어줍니다.

(양파는 얇게 채를 썰고 찬물에 담가 매운맛을 제거해줍니다.)



3. 계란의 흰자와 노른자를 분리하고 흰자는 가위로 썰어 준비합니다.

(노른자는 으깨서 토핑으로 준비합니다.)



4. 마요네즈, 머스터드, 올리고당, 레몬즙을 섞어 소스를 만듭니다.



5. 볼에 채 썰어둔 재료와 계란 흰자를 넣고 소스와 버무려줍니다.



6. 소금과 후춧가루로 간을 조절하고 계란 노른자로 토핑 해주면 완성됩니다.





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밤곰이네 행복 이야기

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