계란요리

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나만의 계란요리

소고기 표고버섯덮밥

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 18:17
조회
30
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소고기 표고버섯덮밥



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[ 소고기 표고버섯덮밥 레시피 ]




재료 : 차돌박이 200g, 건표고버섯 5개, 양파 80g, 당근채20g, 건파프리카5g, 고추1개, 깻잎5장,

간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강술 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진파 1큰술,

표고버섯우린물 1/2컵, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 후추 조금


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1. 불려놓은 표고버섯과 전분을 한 큰 술 넣어 물 전분을 만듭니다.

2. 불린 표고버섯은 채 썰어서 소고기와 함께 간장, 설탕, 후추로 밑간을 합니다.

3. 팬에 채썬 양파와 다진 마늘을 볶다가 고기를 넣어 볶아줍니다.

4. 채썬 당근과 파프리카 등 야채를 넣고 표고버섯 우린 물 1/2컵을 넣어줍니다.

5. 불을 끄고 썰어 놓은 풋고추와 깻잎, 녹말물과 참기름을 넣어 마저 볶아주면 완성됩니다.



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