계란요리

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감자전과 칠리에그

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 18:20
조회
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감자전과 칠리에그


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[감자전과 칠리에그 레시피]



재료 : 계란 3개, 감자 3(), 양파 1/2, 50ml, 청양고추 1, 홍고추 1, 빛소금 0.2큰술, 튀김가루 10큰술




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1. 감자를 채썰어 전분기가 빠지도록 흐르는 물에 씻고 물기를 털어줍니다.

2. 양파를 채썰고 청,홍고추는 곱게 다집니다.

3. 볼에 감자, 양파, 물, 튀김가루, 소금을 넣어 반죽을 만듭니다.

4. 팬에 식용유를 넉넉하게 두른 후 얇게 반죽을 펴 살짝 익힙니다.

5. 감자전에 살짝 홈을 내 계란을 깨뜨려 넣고 청,홍고추를 뿌립니다.

6. 불조절을 하면 흰자가 익을때까지 뚜껑을 덮어 익혀주면 완성됩니다.






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