계란요리

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미카엘의 에그머니나

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 18:37
조회
25
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미카엘의 에그머니나




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[미카엘의 에그머니나 레시피]



재료 : 계란 3개, 고추참치 1개, 바지락 한줌, 양파 1개, 마늘 5개,

우유 1/2컵, 화이트와인 1/2컵, 고춧가루 약간, 소금 1/2작은술, 후추 조금, 버터 20g






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1. 고추참치는 체로 기름기를 제거해줍니다.

2. 냄비에 바지락, 물, 소금, 화이트와인을 넣고 뚜껑을 닫아 익혀줍니다.

3. 계란을 풀어 우유, 소금을 넣고 버터를 두른 팬에 스크램블 해줍니다.

4. 고추참치, 적당한 크기로 썬 양파, 마늘, 버터를 넣고 곱게 갈아 스프레드를 만듭니다.

5. 접시에 틀을 잡아 스크램블과 스프레드를 쌓고 주위에 바지락을 담습니다.

6. 바지락 삶은 국물에 버터, 고춧가루를 약간 넣은 소스를 접시에 둘러주면 완성됩니다.








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