나만의 계란요리
미카엘의 에그머니나
작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 18:37
조회
64
미카엘의 에그머니나
[미카엘의 에그머니나 레시피]
재료 : 계란 3개, 고추참치 1개, 바지락 한줌, 양파 1개, 마늘 5개,
우유 1/2컵, 화이트와인 1/2컵, 고춧가루 약간, 소금 1/2작은술, 후추 조금, 버터 20g
1. 고추참치는 체로 기름기를 제거해줍니다.
2. 냄비에 바지락, 물, 소금, 화이트와인을 넣고 뚜껑을 닫아 익혀줍니다.
3. 계란을 풀어 우유, 소금을 넣고 버터를 두른 팬에 스크램블 해줍니다.
4. 고추참치, 적당한 크기로 썬 양파, 마늘, 버터를 넣고 곱게 갈아 스프레드를 만듭니다.
5. 접시에 틀을 잡아 스크램블과 스프레드를 쌓고 주위에 바지락을 담습니다.
6. 바지락 삶은 국물에 버터, 고춧가루를 약간 넣은 소스를 접시에 둘러주면 완성됩니다.
스마일로즈& 소박한 밥상
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