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수란볶음짬뽕

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 18:41
조회
33
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수란볶음짬뽕


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[수란볶음짬뽕 레시피]

재료 : 계란 1개, 짬뽕라면 1개, 실파 혹은 부추 약간




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1. 계란을 실온에 10분 정도 둔 후 종지에 계란을 깨 놓습니다.

2. 냄비에 물 적당량과 식초 1스푼을 넣고 끓여줍니다.

(식초를 넣으면 수란을 만들 때 계란 흰자가 빨리 응고됩니다)

3. 불을 약하게 줄이고 끓는 물을 한 번 저은 후 계란을 가만히 넣어주면서 수란을 만들어줍니다.

4. 접시에 완성된 짬뽕라면을 담고 수란과 실파(혹은 부추)를 잘게 썰어 올려주면 완성됩니다.






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