에그 파르메산치즈 쉘

[에그 파르메산치즈 쉘 레시피]

재료 : 계란 5개, 소금 1/2T, 식초 1/2T, 식용유 적당량

(튀김옷 재료 : 계란 1개, 밀가루 1T, 빵가루 4T, 파르메산치즈가루 1T)

1. 30분정도 실온에 꺼내둔 계란을 소금, 식초를 넣은 물에 반숙으로 6분 삶아줍니다. 

2. 삶은 계란은 찬물에 충분히 식힌 후 껍질을 벗겨줍니다.

3. 빵가루에 파르메산치즈가루를 섞습니다. 

4. 계란에 밀가루-계란물-빵가루 순으로 튀김옷을 입힌 후 준비해둡니다.

5. 냄비에 식용유를 붓고 계란 겉이 노릇해지도록 튀겨주면 완성됩니다.

웅이맘의 달콤키친

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