느타리버섯계란부추볶음

[느타리버섯계란부추볶음 레시피]

재료 :  계란 2개, 느타리버섯 1팩, 부추 약간, 당근 약간, 마늘, 기름, 참기름, 국간장 1스푼, 소금 약간, 통깨 

1. 느타리버섯은 물에 씻은 후 뜨거운 물에 30초~1분 정도 데치고 물기를 제거합니다. 

2. 볼에 계란 2개를 풀고 물 10cc, 소금 한꼬집을 넣어 계란물을 만듭니다.

3. 팬에 기름을 살짝 두르고 스크램블을 만들어 따로 담아냅니다. 

4. 궁중팬에 기름을 두르고 마늘을 넣고 데친 버섯, 채썬 당근을 넣고 볶습니다. 

5. 적당히 볶아지면 국간장 1스푼, 소금을 약간 넣고 마저 볶습니다.

6. 부추, 스크램블 넣어 1~2번 섞으면 완성됩니다.

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