계란요리

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나만의 계란요리

전복계란찜

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-15 16:35
조회
28
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전복계란찜

 

 

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[전복계란찜 레시피]

 

재료 : 계란, 전복, 표고버섯, 대파, 치킨스톡, 청주 작은 술, 소금

 

 

 

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1. 전복을 깨끗하게 씻은 후 입을 떼어내고 먹기 좋게 썰어둡니다.

2. 표고버섯은 물에 불린 후 길게 썰고 대파는 채썰어 준비합니다.

3. 볼에 계란물을 곱게 풀어 치킨스톡, 청주, 소금과 섞습니다. 

4. 뚝배기에 계란물을 붓고 전복, 표고버섯, 대파을 넣어 중탕으로 약불에 15분 익히면 완성됩니다. 

(호일을 덮으면 표면이 매끄럽게 익습니다)

 

 

 

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예그린의 일상이야기

 

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