두부계란스테이크

[두부계란스테이크 레시피]

재료 : 계란 1개, 두부 1모, 양파 1/3개, 당근 1/3개, 쪽파 조금, 빵가루 2/3컵, 소금과 후추 약간, 식용유

(소스 재료 : 양파 1/4개, 양송이버섯 3~5개, 편 썬마늘(혹은 다진마늘), 후추 조금, 스테이크소스 4T, 케첩 3T, 물 3T)

1. 큰 볼에 두부와 다진 채소(당근,양파,쪽파), 빵가루, 계란을 넣고 섞어줍니다. 

2. 고루 섞이면 손바닥 크기로 두께감 있게 뭉칩니다.

3. 달군 팬에 기름을 살짝 두른 후 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

4. 다른 팬에 기름을 살짝 두른 후 편 썬 마늘(다진마늘)를 볶습니다. 

5. 양파, 버섯를 제외한 모든 소스재료를 넣어 먼저 볶다가 양파, 버섯을 넣어 소스를 만듭니다. 

6. 구워진 두부스테이크 위에 소스를 부어주면 완성됩니다.

별처럼 반짝이자_해니

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