에그스크램블 봉골레파스타

[에그스크램블 봉골레파스타 레시피]

재료 : 계란 1개, 파스타면 1인분, 바지락, 마늘 약간, 화이트와인 

1. 바지락은 소금물에 담궈 해감을 한 후 소금을 넣고 검은봉지를 씌워 냉장고에 1시간 보관합니다.

2. 파스타면은 8분 정도 삶아 줍니다. 

3. 면을 삶는 동안 팬에 올리브오일을 두른 뒤 마늘을 넣고 튀기듯 볶아줍니다. 

4. 팬에 계란스크램블을 만들어 준비해둡니다. 

5. 바지락은 화이트와인을 넣은 팬에 빠르게 볶아줍니다. 

6. 물이 끓으면 스크램블과 마늘을 넣고 조개가 입을 벌리면 삶은 면을 넣으면 완성됩니다. 

킴달의 100% 로맨틱

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