수란맑은굴탕

[수란맑은굴탕 레시피]

재료 : 계란 1개, 굴 300g, 건새우, 국물용 멸치, 무 1/5개, 대파 조금, 마늘, 홍고추

1. 굴은 소금물에 살살 씻어 준비합니다. 

2. 새우, 멸치 등을 넣어 육수를 만들고 무를 먼저 넣고 끓입니다. 

3. 다음으로 굴을 넣고 끓이다가 대파, 소금, 마늘을 넣어 간을 합니다. 

4. 계란을 끓는 물에 식초를 넣고 저으며 수란을 만듭니다. 

5. 만든 국에 수란을 올리고 파와 홍고추를 송송 썰어 올리면 완성됩니다. 

상큼이의 Cooking&Review

http://blog.naver.com/clsrnsirh/220867978792