참치캔요리 고소한 반찬 만들기

​
"계란 참치전"

​

​ 

마트에 가면 쉽게 구할 수 있는 참치캔으로
냉장고 안에 애매하게 남은 자투리 채소들을 모아모아~*
계란을 활용하여 참치전을 부쳐보았어요.

​

​

​*계란 참치전 재료*

​

참치통조림(100g) 1캔, 달걀 2개, 당근 조금,

애호박 1/5개, 양파 1/4개, 부침가루 1큰술,

소금, 식용유를 준비하세요!​

​

당근, 양파, 애호박은 잘게 다지듯이 썰어주세요.

※ 버섯이나 파프리카, 대파 등
다양한 자투리 채소를 활용해도 좋습니다. ​

​참치는 체에 밭쳐 가볍게 기름을 털어냅니다.

​

​

다진 야채와 참치에 달걀 2개와 소금 적당히,
부침가루 1큰술을 넣어 고르게 섞어주세요.

※ 부침가루를 조금만 넣어주면

야채에서 나오는 수분을 살짝 잡아줘

팬에서 부쳐내기가 더욱 수월해요.
생략 가능한 재료이구요~!
많이 넣으면 떡진 느낌이 드니 조금만 넣으세요.

중약불로 예열된 팬에 식용유를 살짝 두르고
반죽을 한 스푼씩 올려 평평하게 펴주세요.​

바닥 부분이 완벽하게 익었나 싶으면
뒤집개를 이용해 홀랑 뒤집어주며
노릇노릇하게 부쳐내면 짜~잔!

"완성"

※ 부치는 중간중간 키친타올을 이용해
팬을 닦아주면 더욱 깔끔하게 부쳐낼 수 있습니다.

​

​
​

초간장을 준비해 함께 곁들여주면 잘 어울려요.취향에 따라 다양한 소스에 찍어 먹어도 좋답니다.

​

​어른과 아이들 모두가 좋아하는 반찬요리로 딱이겠죠?

​

​

​[요리하는 김비버]

http://blog.naver.com/kimbeaver/220989635744