봄소풍은 아무래도 맛있는 도시락을 싸가야 제맛!

★ 감자 에그 샌드위치 ★

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오늘은 간편한 나들이 도시락으로 딱인 "감자 에그 샌드위치"를 소개드리려고 해요:)

* 감자 계란 샌드위치 재료 *

 

<재료>

감자 1개, 계란 2개, 식빵 2개, 청상추 2장,

치즈 2장, 오이 1/8개(소금 약간), 버터 1 큰 술

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<양념>

마요네즈 4 큰 술, 설탕 1 큰 술

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​계란은 끓는 물에 10분 삶은 후 잘게 다져주세요.

※ 계란의 뽈록한 부분에 바늘로 구멍을 내면

보다 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다.

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​감자는 20분 삶은 후 으깨주세요.

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※ 뜨거울 때 버터를 넣어도 섞어도 좋습니다.

그럼 풍미가 더 좋아요.

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마요네즈와 설탕과 함께 으깬 계란과 감자를 버무립니다.

오이는 소금에 절였다 물기 짜고 넣습니다.

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※ 취향에 따라 홀그레인 머스터드를 조금 넣어도 좋습니다.​

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식빵에 버터를 바르고 로메인을 깐 후 치즈와 함께

감자 에그 샐러드를 가득 채워 줍니다.

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※ 햄 등을 구워서 속에 넣어도 좋습니다.​

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계란을 이용해서 간단히 도시락을 싸면
 빠르고 쉽게 먹거리를 준비할 수 있답니다(^◇^)

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​[미상유]

http://misangu.kr/220986468698