​건강하면서도 살이찌지 않는 "여름 보양식"

★ 버섯 계란탕 ★

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계란은 저칼로리이면서도 영양이 풍부해서
건강하면서도 살이찌지 않는 여름 보양식으로
아이부터 어른까지 즐기기에 제격이랍니다~(^◇^)

* 버섯 계란탕 재료 *

물 4컵, 멸치 10마리, 다시마 손바닥 크기 1장, 표고버섯 2개,

느타리버섯 반 줌, 애호박 1/4개, 다진 마늘 1 작은 술,
국간장 1 큰 술, 소금 약간, 계란 4개

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물에 멸치와 다시마를 넣고 끓으면

다시마 먼저 건져 내고 10분 뒤 멸치도 건져주세요.

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애호박과 버섯을 넣고 한 소끔 끓여주세요.

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계란을 잘 풀어 섞어주세요.

계란을 붓고 휘저은 후 한 소끔만 더 끓이고 간을 합니다.

무더워진 날씨에 찾게 되는 삼계탕이나 추어탕 등의

보양식도 좋지만 영양 과잉이라고 하는 요즘의 식생활에서는

복날(초복 7월 12일)에는 오히려 가벼우면서 ​영양이

풍부한 음식을 먹는 것을 추천합니다!

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