고급스럽게, 그리고 우아하게

★ 머랭쿠키 ★ 

앞서 소개한 계란 노른자장을 만들어 먹으면

남는 계란 흰자는 어떻게 활용할까 고민 많으셨죠?

그래서 저희가 이번에 소개할 혼밥 레시피는

고급진 디저트, 머랭쿠키입니다. ( ⁿ＿ⁿ)ノ

 

*머랭 쿠키 재료* 

레몬즙 1ts, 설탕 100g, 옥수수전분 1ts, 바닐라 에센스

먼저 계란 흰자와 레몬즙을 섞은 뒤 설탕을 2~3회 나눠가며 머랭을 만들어 줍니다.

(설탕 종류에 따라 쿠키의 색이 변한다는 점 주의하세요~)

그리고 머랭을 만들면서, 바닐라 에센스를 넣고 완벽한 머랭이 만들어지면~*

옥수수 전분을 넣고 가볍게 섞어 반죽을 완성시킵니다.

반죽을 짤 주머니에 넣고 예쁘게 짜줍니다. 

예쁘게 짠 반죽을 100도로 예열된 오븐에서 1시간 동안 구우면~

고급진 머랭쿠키 완성입니다.♥

흰자부터 노른자까지 버릴게 하나도 없는 계란으로 

반찬부터 디저트까지 호화로운 한끼 되세요~(*^ ^)σ