폭신한 계란과 담백한 아보카도의 만남

★ 아보카도 오믈렛 ★

아삭한 야채의 어울림도 좋고,

계란의 아보카도의 만남은 말이 필요 없는 맛!

* 아보카도 오믈렛 재료 *

계란, 아보카도 1/2, 양파 1/5, 파프리카 1/5, 소금

계란은 체에 곱게 걸러 소금 한두 꼬집을 넣어 섞어주세요.

​

양파, 파프리카는 잘게 다져주세요.

씨를 뺀 아보카도는 적당한 사이즈로 잘라서 준비해 주세요.

팬에 식용유를 두르고 양파, 파프리카에 소금으로

간을 한 다음 적당히 볶아주세요.

​

볶은 야채에 풀어둔 계란 넣어서 젓가락으로

스크램블 만들듯이 몽글한 느낌이 날 정도로 잘 저어주세요.

약불로 줄이고, 잘라둔 아보카도 넣은 뒤

한쪽 끝으로 몰아서 뒤집어 모양 잡아주면 완성!

조리 시간이 짧아서 자취하는 분들이 만들기도 좋은 메뉴랍니다.

[레오곰순]
http://blog.naver.com/cleostar/221084120189