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[홈베이킹] 계란흰자 견과류쿠키

작성자
최고관리자
작성일
2016-03-18 12:58
조회
25
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 계란의 흰자와 견과류로 만들어

맛과 영양 모두를 잡은 견과류 흰자쿠키

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계란흰자가 들어가서 쫀득한 식감이 매력인 쿠키.

계란흰자로는 머랭도 만들죠! 머랭 또한

독특한 식감으로 많은 사랑을 받는 디저트입니다.

 

그럼 재료와 만드는 방법을 알아볼까요?

 GOGO!


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 * 계란흰자 견과류쿠키 재료 *

 

각종 견과류(아몬드, 피스타치오, 피칸, 호두, 마카다미아, 캐슈넛 등) 80g,

계란 흰자 2개, 설탕 2 큰 술, 통밀가루(혹은 일반 밀가루) 2 큰 술,

계피가루 1/3 작은 술

 

견과류는 취향에 따라 종류를

바꿔도 좋고좋아하시는 걸 더 넣으셔도 좋습니다^^
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흰자에 설탕을 넣어주세요.


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견과류는 잘게 다져줍니다.

여기서 잠깐!

식감을 위해서 너무 잘게 다지진 말고 적당한 크기로 다져주세요.


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계란 흰자와 설탕을 함께 골고루 섞어주세요.


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약간 거품이 오를때까지 섞어준다음

밀가루와 시나몬 가루를 넣어 다시 섞어주세요.


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다 섞었으면 견과류를 넣고 버무려줍니다.


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반죽을 떠서 팬에 조금씩 올린 뒤

170도 오븐10분정도 구워주세요.


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완성된 쿠키의 모습입니다!

견과류만 있는게 심심하다면 초코칩을 약간 넣어주세요.

더 달콤한 쿠키를 맛볼 수 있습니다 ㅎㅎ

 

[미상유] http://misangu.kr/221075525847

 

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