부드러운 계란 스크램블 과 매콤한 쌀국수

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★매운 쌀국수 볶음​★

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양배추, 계란 스크램블, 새우의 식감과

쫄깃한 쌀국수가 아주 잘 어울리는,

매콤해서 중독성 있는 쌀국수 볶음입니다.

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* 매운 쌀국수 볶음 재료 *

쌀국수 한 줌, 계란 1개, 칵테일 새우 10마리, 양파 1/2개,

방울 양배추 5개, 무화과 1/2개, 고추기름 2큰술,

굴 소스 2큰술, 다진 마늘 1큰술 식용유 0.5큰술

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저는 방울 양배추를 넣었지만

청경채나 시금치를 넣어도 괜찮아요!(*^^*)

재료는 미리 손질해서 준비해주세요.

(칵테일 새우는 소금물에 살짝 씻어 건져 놓습니다.)

쌀국수는 30분 정도 찬물에 미리 불려주세요.

재료들이 다 준비됐다면 계란을 스크램블 해줍니다.

고추기름을 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.

마늘향을 내고 칵테일 새우를 넣고 볶아주세요.

새우가 다 익었으면 양파를 넣고 볶아줍니다.

불린 쌀국수를 20초 정도 삶고 건져주세요.

쌀국수를 넣어 볶다가 방울 양배추를 넣고

굴 소스를 넣어 잘 섞어준 다음,

계란 스크램블을 넣어 마저 볶아주면 완성!

예쁜 그릇에 담아 무화과로 장식을 해줬어요.

아삭하고 쫄깃한 식감과 매콤한 맛 때문에

자꾸자꾸 들어가는 쌀국수 볶음! 가족들과 함께 만들어보세요​^-^

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[​스마일로즈]

http://blog.naver.com/wjdtj54/221095140707