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나만의 계란요리

[영양간식] 구름 계란

작성자
최고관리자
작성일
2017-03-18 14:10
조회
31
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폭신폭신 구름의 느낌

구름 계란

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​혹시 '에그 인 클라우드' 라는 요리 들어보셨나요?

​요즘 SNS상에서 아주 핫한 계란요리인데요.

함께​ 한번 만들어볼까요?​


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* 구름 계란 재료 *

계란 2개, 식빵 2쪽, 소금과 후추 약간


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먼저, 계란의 흰자와 노른자를 분리해주세요.


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그리고 분리 한 계란 흰자에 소금과 후추로 간을 해줍니다.


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간을 마친 흰자를 거품기로 돌려 머랭을 만들어주세요.

계란 흰자가 하얗게 변하면서 조금 들어 올렸을 때

뿔이 생기면 머랭 완성!


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구름모양의 머랭을 조금씩 떠서 유산지를 깐 오븐판에 올리고

가운데를 수저로 약간 눌러주세요.

 

그리고 230도로 예열된 오븐에 3~4분 정도 구워줍니다.


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남겨둔 계란 노른자를 가운데 움푹한 부분에 올리고

230도 오븐에서 3~4분 더 구워주세요.

반숙 노른자가 싫으신 분들은 처음부터

머랭과 함께 노른자를 올려 구워주시면 됩니다.


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오븐에서 꺼내면 구름 계란 완성입니다~!!


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색다른 식감의 구름 계란!

식빵 위에 올려 반숙 노른자를 터트린 상태로 먹어도 아주 맛있어요.

매일 먹는 계란 요리가 지겨우셨다면, 도전해보세요

 

[정진하자]

http://blog.naver.com/hmsjja/221100441054

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