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스크램블을 듬뿍 얹은

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＠새우＠ 볶음밥

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스크램블 에그와 새우가 듬뿍 올라간 새우볶음밥이에요.

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**재료**

계란 2개, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 대파, 칵테일 새우, 찬밥 1공기, 간장

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​당근과 양파는 작게 다지고

칵테일 새우는 소금물에 담가 두었다가 물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

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​계란은 스크램블 에그를 해주세요.

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그릇에 따로 담아두시고,

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팬에 기름을 둘러 파를 볶아서 파기름을 내주고

여기에 당근과 양파를 넣어 볶아주세요.

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야채가 어느 정도 익으면 칵테일 새우를 넣고 볶다가 찬밥을 넣어 볶아줍니다.

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밥과 재료가 골고루 섞이면 팬 가장자리에 간장을 부어 끓여주세요.

이렇게 간을 맞추는데요, 싱겁다면 소금으로 간을 맞춰줍니다.

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그릇에 담아 스크램블 에그를 올려주면 완성입니다.

​새우를 따로 위에 올려주니 더 예쁘네요 🙂

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[별해니]

​http://simply29.blog.me/221118617680

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