나만의 계란요리
[간단요리] 계란튀김 우동
작성자
최고관리자
작성일
2017-03-18 14:22
조회
67
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고소함과 감칠맛이 배가 되는
#계란튀김 우동
계란 튀김을 토핑으로 올리면 매운맛을 중화시키고 고소함을 증가시키는 것 같아요.
계란 튀김을 올려 우동을 만들어봤습니다.
**재료**
계란 1개, 설탕 2꼬집, 토핑 올려 드실 면 요리
계란은 설탕 2꼬집을 넣고 풀어주세요.
깊은 팬에 기름을 부은 후 튀김온도를 맞춰줍니다.
반죽을 한 방울 떨어뜨렸을 때 포르르 올라오면 적당한 온도!
강한 온도에서 짧은 시간 안에 튀겨 뻥튀기처럼 부풀리는 방법입니다.
계란물을 기름에 다 넣고 살살 저어주세요.
보글보글 끓듯이 튀겨지면 채로 건져 기름기를 제거해주세요.
노릇하게 잘 튀겨졌죠?
면요리와 함께 반찬처럼 먹어도 되고
이렇게 올려먹어도 좋답니다~
[써니쌤]
http://blog.naver.com/clee88/221144415544
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