계란의 무궁무진한 변신

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커스터드 크림

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​달콤하고 부드러운 커스터드 크림을

초단간 레시피로 간단하게 만들어볼게요~

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재료

계란 노른자 3개, 설탕 1/2컵, 옥수수 전분 3큰술, 우유 2컵, 버터 한조각, 바닐라 에센스

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계란 노른자와 설탕을 냄비에 넣고 섞어주세요.

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옥수수 전분 3 큰 술을 넣고 섞어주세요.

옥수수 전분 대신 밀가루를 사용해도 되지만 전분이 더 가벼운 느낌의 크림이 됩니다.

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우유 2컵을 넣고 섞어주세요.

(재료들이 서로 잘 섞이도록 꼭 우유를 맨 마지막에 넣어주세요.)

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버터 한 조각과 바닐라 에센스를 약간만 넣어주세요.

버터는 넣으면 식감이 더 좋아지지만 생략해도 됩니다~

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약불에서 수프처럼 걸쭉해질 때까지 저어주면 끝입니다.

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용기나 짤주머니에 담아 차게 보관하세요.

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이렇게 빵을 갈라서

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발라 드시면 아주 맛있어요 :)​

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[정진하자]

​http://blog.naver.com/hmsjja/221148201875

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