계란요리

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[계란요리] 달걀새우죽

작성자
최고관리자
작성일
2018-03-18 14:35
조회
26
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안녕하세요! 


삼시세끼 계란, 매일건강 에그로 입니다!



여름방학 기간이라 여기저기서 어머님들 곡소리가 들리는 것 같아요. >
<


연일 최고를 갱신하는 무더위에 아이들 삼시세끼를 챙겨야 하니 곡소리가 절로 나올 수밖에요

그래서 오늘 에그로에서는 달걀을 이용해 손쉽게 만들 수 있는 달걀새우죽 레시피를 공개합니다.

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쉽고 간단하게 만들 수 있어서 바쁜 아침에 만들기 딱 좋은 레시피이고요.

레시틴과 콜린이 풍부하게 함유되어 두뇌 발달에 도움을 주고, 면역력까지
높일 수 있는 달걀이 들어가 아이들 건강을 위한 요리로 제격입니다
!


재료 : 달걀 2, 감자 1(), 당근 1/5, 새우 7마리, 찬밥 1공기 반, 2(400ml), 참기름 1.5스푼 


양념 : 새우젓 0.5스푼, 소금 약간, 깻가루 약간 


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1. 감자와 당근은 잘게 다지고, 새우는 껍질을 벗겨 청주뿌려 10분 동안 재운 뒤 다져 줍니다.


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2. 달군 냄비에 참기름을 두르고 다진 감자, 당근을 넣어 40~50초 동안 볶아 줍니다.


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3. 다진 새우살을 넣고 새우가 익을 때까지 1분 동안 볶아 줍니다.


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4. 찬밥을 넣고 재료와 잘 어우러지게 볶아 줍니다.



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5. 물을 넣고 강불로 끓이다가 물이 끓으면 중불로 줄여 3~4분 동안 끓여 줍니다.



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6. 달걀 노른자와 흰자를 분리해 흰자만 죽에 넣고 섞어 줍니다.



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7. 새우젓, 소금으로 개인 기호에 맞게 간을 맞춰 줍니다.



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8. 그릇에 죽을 담고 김가루, 깻가루, 달걀 노른자를 올리고 참기름을 조금 뿌려 주면 달걀새우죽 완성^^



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달걀이 들어가 고소하고 영양도 가득한 달걀새우죽!

찬밥으로 만들어 조리시간이 짧고 간단하여 아침식사는 물론 간단한 한 끼식사로 좋은 메뉴 입니다.


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