안녕하세요! 

삼시세끼 계란, 매일건강 에그로 입니다!

여름방학 기간이라 여기저기서 어머님들 곡소리가 들리는 것 같아요. >
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연일 최고를 갱신하는 무더위에 아이들 삼시세끼를 챙겨야 하니 곡소리가 절로 나올 수밖에요! 

그래서 오늘 에그로에서는 달걀을 이용해 손쉽게 만들 수 있는 달걀새우죽 레시피를 공개합니다.

쉽고 간단하게 만들 수 있어서 바쁜 아침에 만들기 딱 좋은 레시피이고요.

레시틴과 콜린이 풍부하게 함유되어 두뇌 발달에 도움을 주고, 면역력까지
높일 수 있는 달걀이 들어가 아이들 건강을 위한 요리로 제격입니다!

재료 : 달걀 2개, 감자 1개(소), 당근 1/5개, 새우 7마리, 찬밥 1공기 반, 물 2컵(400ml), 참기름 1.5스푼 

양념 : 새우젓 0.5스푼, 소금 약간, 깻가루 약간 

1. 감자와 당근은 잘게 다지고, 새우는 껍질을 벗겨 청주뿌려 10분 동안 재운 뒤 다져 줍니다.

2. 달군 냄비에 참기름을 두르고 다진 감자, 당근을 넣어 40~50초 동안 볶아 줍니다.

3. 다진 새우살을 넣고 새우가 익을 때까지 1분 동안 볶아 줍니다.

4. 찬밥을 넣고 재료와 잘 어우러지게 볶아 줍니다.

5. 물을 넣고 강불로 끓이다가 물이 끓으면 중불로 줄여 3~4분 동안 끓여 줍니다.

6. 달걀 노른자와 흰자를 분리해 흰자만 죽에 넣고 섞어 줍니다.

7. 새우젓, 소금으로 개인 기호에 맞게 간을 맞춰 줍니다.

8. 그릇에 죽을 담고 김가루, 깻가루, 달걀 노른자를 올리고 참기름을 조금 뿌려 주면 달걀새우죽 완성^^

달걀이 들어가 고소하고 영양도 가득한 달걀새우죽!

찬밥으로 만들어 조리시간이 짧고 간단하여 아침식사는 물론 간단한 한 끼식사로 좋은 메뉴 입니다.

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