계란요리

세계의 계란요리부터 단체급식 레시피까지!
에그로가 추천하는 맛과 영양 모두를 갖춘 계란 레시피를 만나보세요.

나만의 계란요리

[반찬요리] 단단 계란찜

작성자
최고관리자
작성일
2019-11-30 10:34
조회
93
인쇄



단단하지만 부드러워!

#단단 계란찜​

 

b61492be3289877a765928d8ddaa27a8_1512026025_92.jpg

영양이 풍부한 계란으로 만든 반찬이라서

영양 듬뿍! 맛도 듬뿍!​

 

b61492be3289877a765928d8ddaa27a8_1512026026_08.jpg

**재료**

계란 3개, 소금 1/2 작은술, 설탕 1 작은술,

다진 당근 2큰술, 다진 표고버섯 2 큰술, 다진 애호박 2 큰술, 물 5 큰술

b61492be3289877a765928d8ddaa27a8_1512026026_18.jpg

계란은 멍울 없이 곱게 풀어주세요.

b61492be3289877a765928d8ddaa27a8_1512026026_3.jpg

 

설탕과 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

 

b61492be3289877a765928d8ddaa27a8_1512026026_4.jpg

나머지 채소는 다져서 준비해주시고 계란물에 섞어주세요.

b61492be3289877a765928d8ddaa27a8_1512026026_5.jpg

물을 넣고 뚜껑을 닫아 중탕으로 15분 정도 익혀주세요.

좀 더 부드럽게 만들고 싶다면 물을 2배로 넣어줍니다.

 
b61492be3289877a765928d8ddaa27a8_1512026026_6.jpg

계란이 가득해서 포만감이 좋고, 맛도 좋고, 단단하지만 부드럽네요.
밥과 함께 소화가 잘 되는 반찬으로 좋아요 🙂

 

[미상유]http://misangu.kr/221135722330

전체 0