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[영양간식] 에그머핀

작성자
최고관리자
작성일
2019-09-15 10:43
조회
95
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삶은 계란이 통째로 들어가 "식사대용"으로도 좋은!

 

계란 디저트 에그머핀

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​삶은 계란과 다진 파가 들어간 에그머핀

든든한 포만감에 ​식사대용으로도 아주 좋아요^^

* 에그머핀 재료 *

박력분 100g, 베이킹파우더 3g, 달걀 1개, 설탕 30g, 우유 100g,

포도씨유 25g, 다진 쪽파 1큰술, 소금 1/2작은술

일반 머핀 틀 약 5 ~ 6개 분량​

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계란을 10분간 삶아 껍질을 벗겨줍니다.

★꿀팁★ 계란껍질 쉽게 벗기는 방법1. 삶은 계란을 찬물에 식혀주세요.
2. 계란이 잠기도록 물을 부어주세요.
3. 냉장고에 20분간 넣어주세요.
4. 냉장고에 넣었다 껍질을 까면 반질반질 완성!​

 

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볼에 계란 1개를 풀어준 뒤,

설탕을 넣고 거품기로 힘차게! 저어줍니다.


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​설탕이 다 녹으면 포도씨유를 넣고 섞어준 다음,

우유와 소금을 넣고 다시 힘차게 섞어주세요ㅎㅎ

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박력분과 베이킹파우더는 체에 쳐서 넣어주시구요.

거품기로 크게 원을 그려가며 섞다가

날가루가 약간 남았을 때, 다진 쪽파를 넣어주세요!​


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머핀 틀 안쪽에 붓으로 오일을 바르거나 유산지를 깔아주세요.

그 위에 반죽을 1/3정도​ 채운 다음,

삶은 계란을 하나씩 올려줍니다.​ 쇽쇽쇽!


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계란을 올려주셨으면 그 위에 남은 반죽을 덮어주세요.

 
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170도로 예열된 오븐에서 20-25분 정도 구워주면 완성!


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계란이 철분함유가 많아 빈혈에 좋은거 알고 계신가요?

빈혈은 성장기 어린이들과 여성들에게 자주 발생한다고 합니다.

오늘, 아이들 간식으로 에그머핀 추천합니다!

 

 

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