나만의 계란요리
[영양간식] 에그머핀
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삶은 계란이 통째로 들어가 "식사대용"으로도 좋은!
계란 디저트 ★에그머핀★
삶은 계란과 다진 파가 들어간 에그머핀
든든한 포만감에 식사대용으로도 아주 좋아요^^
* 에그머핀 재료 *
박력분 100g, 베이킹파우더 3g, 달걀 1개, 설탕 30g, 우유 100g,
포도씨유 25g, 다진 쪽파 1큰술, 소금 1/2작은술
일반 머핀 틀 약 5 ~ 6개 분량
계란을 10분간 삶아 껍질을 벗겨줍니다.
★꿀팁★ 계란껍질 쉽게 벗기는 방법1. 삶은 계란을 찬물에 식혀주세요.
2. 계란이 잠기도록 물을 부어주세요.
3. 냉장고에 20분간 넣어주세요.
4. 냉장고에 넣었다 껍질을 까면 반질반질 완성!
볼에 계란 1개를 풀어준 뒤,
설탕을 넣고 거품기로 힘차게! 저어줍니다.
설탕이 다 녹으면 포도씨유를 넣고 섞어준 다음,
우유와 소금을 넣고 다시 힘차게 섞어주세요ㅎㅎ
박력분과 베이킹파우더는 체에 쳐서 넣어주시구요.
거품기로 크게 원을 그려가며 섞다가
날가루가 약간 남았을 때, 다진 쪽파를 넣어주세요!
머핀 틀 안쪽에 붓으로 오일을 바르거나 유산지를 깔아주세요.
그 위에 반죽을 1/3정도 채운 다음,
삶은 계란을 하나씩 올려줍니다. 쇽쇽쇽!
계란을 올려주셨으면 그 위에 남은 반죽을 덮어주세요.
170도로 예열된 오븐에서 20-25분 정도 구워주면 완성!
계란이 철분함유가 많아 빈혈에 좋은거 알고 계신가요?
빈혈은 성장기 어린이들과 여성들에게 자주 발생한다고 합니다.
오늘, 아이들 간식으로 에그머핀 추천합니다!