에그 샌드위치

[에그 샌드위치 레시피]

재료: 모닝빵(혹은 식빵), 계란 3개, 감자 2개, 오이 1개, 소금 적당량, 매실청 약간

소스- 마요네즈 5큰술, 소금 한꼬집, 연유 1큰술, 후추 약간

1. 계란과 감자를 삶아줍니다

2. 오이는 얇게 슬라이스해서 소금과 매실청을 약간 넣어 살짝 절이고,

찬 물에 한 번 헹구어 물기를 꽉 짜서 준비합니다

3. 삶은 계란과 삶은 감자를 으깨줍니다

4. 볼에 으깬 감자, 절인 오이, 으깬 계란등 모두 넣고 소스를 넣어 잘 섞어줍니다

5. 모닝빵을 반 갈라 계란샐러드를 듬뿍 넣어줍니다