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세계계란요리

냉장고 속 재료로 만드는 중국식 계란말이 ‘짜춘권’

작성자
최고관리자
작성일
2015-10-15 11:30
조회
29
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재료
‣ 춘권피 : 계란 2개, 물 1/4컵, 밀가루 2스푼, 소금 약간
‣ 속 재료 : 돼지고기(50g), 양파 1/4개, 맛살 2개, 당근 10g, 시금치 20g, 진간장 1스푼, 맛술 1스푼, 식용유·후추·생강가루 약간, 밀가루 풀

<짜춘권만드는 방법>

1. 시금치는 데쳐 물기를 꼭 짜고, 맛살은 얇게 찢어준다.
2. 돼지고기는 소금과 후추, 생강가루로 간을 한다.
3. 프라이팬에 돼지고기, 양파, 당근을 볶고 진간장과 맛술로 간을 맞춘다.
4. 돼지고가 거의 익으면 시금치와 맛살을 넣고 함께 볶아준 뒤 식힌다.
5. 춘권피 재료를 섞어 사각 프라이팬에 익혀 지단을 만든다.
6. 완성된 지단 위에 돼지고기볶음, 시금치, 맛살을 넣고 김밥처럼 말아준다.
7. 끝 부분에 밀가루 풀을 발라 붙인 후 보기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아낸다.
* 속 재료는 기호에 따라 바꿀 수 있다.

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