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건강지식

운동선수도 챙겨먹는 계란, 함께 먹으면 더 좋은 찰떡궁합 재료는?

작성자
최고관리자
작성일
2016-05-16 15:01
조회
24
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최근 KLPGA 투어 교촌 허니 레이디스 오픈에서 우승을
차지한 김해림 선수.

김해림 선수는 2년 전 비거리를 늘리기 위해 3개월 동안 매일 계란 흰자를 30개씩 먹으며 힘을
길러
'달걀 골퍼'라는 별명을 가지고 있다. 공교롭게도 교촌 허니 레이디스오픈의 우승컵이 황금 달걀 모양이어서'달걀 골퍼'가 황금알을 품은 사진은 더욱 화제가 됐다.
우승 후 김 선수는 한 언론사와의 인터뷰에서 "요즘도 삶은 달걀 흰자위는 계속
먹고 있는데
, 양은 하루 30개에서 10개로 줄였다라고 밝혔다.

이처럼 운동선수들도 즐겨먹는 계란. 계란과 함께 먹으면 더 좋은 찰떡궁합
재료를 소개한다.




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[샐러드]

계란을 먹을 때 상큼한 샐러드와 함께 곁들여 먹자. 미국 퍼듀대학의
연구결과에 따르면 계란을 샐러드와 함께 먹으면 채소 속 카로티노이드가 더 잘 흡수된다고 한다. 카로티노이드는
심장과 눈 건강에 좋은 항산화 물질로, 계란 속 지방이 이 영양소의 흡수를 돕는다.




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[토마토]

계란과 찰떡궁합을 자랑하는 2번째 음식은 바로 토마토. 토마토는 계란에 부족한 비타민 C와 식이섬유를 보충해주는 역할을 한다. 특히 항암효과가 있는 것으로 알려진 토마토의 라이코펜 성분은 열을 가해 조리해서 먹으면 흡수율을 5배나 높일수 있기 때문에 계란과 함께 조리해 먹으면 더욱 효과적이다.










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[당근, 표고버섯]

계란 흰자는 칼로리가 낮고 지방 함량이 적어 원푸드 다이어트 재료로 많이 쓰인다. 계란에는 비타민 B군이 풍부하게 들어 있어 에너지 대사가 원활히
이뤄지게 하고 피로 회복에 효과적이다. 다만 비타민 무기질 함량 적어 흰자만 먹는 다이어트는 지양해야
한다. 이때 당근이나 표고버섯을 함께 먹어주면 비타민 A, D, E
지용성 비타민을 보충해줄 수 있어 최고의 궁합을 자랑한다.