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건강지식

계란이 몸에 좋은 이유 - 계란의 효능

작성자
최고관리자
작성일
2014-09-16 14:06
조회
41
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완전식품은 보통 여러가지 영양소를 골고루 갖추고 있는 식품을 말하는데,
단순히 영양만 풍부하다고 해서 모두 완전식품 ! 이라는 평을 받지는 않는다고 해요!
완전식품으로 불리려면 대략 맛/영양/가격 세가지 조건을 만족해야 하는데 가격이 들어간 이유는 역시 맛과 영양을 모두 갖추고 있으면서도 일반 대중 소비자들이 쉽게 , 그리고 부담없이 구입할 수 있을 정도로 가격이 저렴해야 하기 때문이죠.
그런 의미에서 ' 계란 = 진정한 완전식품 ' 이라고 할 수 있을 것 같아요

계란.jpg

계란이 좋은 이유 !
◆ 뼈를 튼튼하게 !!!
계란 노른자에 함유된 비타민 D는 칼시페롤 이라고 불리기도 합니다.
이 칼시페롤은 칼슘의 흡수를 도와 뼈를 쑥쑥 자라게 하는 역할을 하는데,
이때문에 비타민 D = 계란을 충분히 섭취하면 키가 더 잘 자란다는 이야기도 있죠.

◆ 풍부한 단백질 !!!
아마 다들 잘 아시는 사실일 것 같아요.
계란 = 단백질 이라고 초등학교 교과서에서부터 쭈욱 써있던 부분이니 말이죠.
계란 흰자에는 보통 약 3.5 그램의 단백질이 들어있는 반면 지방 함유량은 거의 제로에 가깝습니다.
이는 칼로리로 따진다고 해도 20kcal 정도 밖에 안되며,
계란에 풍부하게 들어있는 단백질은 근육을 형성하는 주요 물질로
결국 계란 = 단백질을 보충할 수 있는 최고의 식품 !! 이 되는거죠 ^^

◆ 기억력 향상에 최고 !!!
계란 노른자에는 콜린이라는 물질이 가득 들어있다고 합니다.
이 콜린은 뇌속의 신경전달 물질인 아세틸콜린의 분비를 쑥~쑥 ~ 활성화 시켜주는데,
아세틸콜린의 분비가 늘어나면 기억력과 근육을 조절하는 능력이 좋아진다고 해요!
그렇다보니 자연스럽게 계란을 적정량 지속적으로 섭취하다보면 기억력이 좋아질 수 있겠죠?

◆ 시력에 좋은 계란 !!!
계란이 시력에 좋다는 이야기 혹시 들어보셨나요 ?
계란 노른자에 들어있는 루테인이라는 물질은 눈의 산화와 노화를 막는 역할을 합니다.
최근에는 요 루테인만을 쏙 추출해 별도의 건강식품으로 팔 정도라고 하네요

계란 흰자와 노른자 각각의 영양소와 몸에 작용하는 장점이 다르니
계란의 흰자와 노른자 둘다 골고루 먹어야 최고 !!! 라는 사실을요 ^.^