일반지식
2016 우수급식·외식산업전
작성자
최고관리자
작성일
2016-07-11 12:23
조회
117
최근 열린 (2016 우수급식·외식산업전)에서 우보라떼, 계란큐브샐러드 등 다양한 단체급식용 계란 메뉴가 소개돼 관란객들의 이목을 끌었다. 올해 10회째를 맞이한 2016 우수급식·외식산업전은 단체급식 및 외식산업 관계자들을 대상으로 올바른 외식문화와 안전한 급식 위생환경을 조성하기 위해 마련됐다. 행사는 지난 6월 29일부터 7월 2일까지 사흘간 코엑스에사 열렸다. 이번 행사에서 계란자조금관리위원회(위원장 안영기)는 평소에 우리에게 친숙한 계란을 주재료로 한 단체급시용 계란 메뉴를 새롭게 서보임으로써 한층 더 다채로운 행사를 만드는 데 기여했으며 계란의 우수성 및 급식,외식 메뉴로서의 활용 가능성을 선보였다. 계란자조금 관계자는 "계란은 60g의 완전식품이라고 불릴 정도로 최고급 단백질, 비타민, 철분 등 온갖 좋은 영양소가 가득 담겨 삼시세끼 챙겨 먹어야 할 으식이다. 단체급식을 많이 먹는 현대인들의 생활 패턴을 고려해 다양한 단체급식용 계란 메뉴를 소개하기 위해 이번 행사를 마련했다"고 설명했다.
