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아워홈 단체급식 계란 신메뉴 아이디어 공모전 <계란 메뉴 한번 더 캠페인>
작성자
최고관리자
작성일
2016-06-27 12:25
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계란자조금(위원장 안영기)은 최근 단체급식용 계란 신메뉴 및 이벤트 아이디어 공모전 <계란 메뉴 한 번 더 캠페인>을 실시했다. 아워홈 단체급식 점포 관계자를 대상으로 진행된 이번 공모전은 단체급식에 적용 가능한 계란을 활용한 신 메뉴와 이벤트 아이디어를 모집하는 캠페인 행사다. 지난 6월 9일 서울 강남구 아워홈 본사에서는 공모전 2차 평가인 조리 품평회와 시상식이 진행됐다. 이번 품평회에는 계란누룽지탕, 퀴노아계란찜, 오코노미야끼 계란말이, 계란비빔만두, 에그베이컨말이브런치, 쿼터&쿼터 계란피자, 약선계란밥전, 에그머니동 등 1차 서류 평가를 통과한 8개 팀이 참가해 다채로운 단체급식용 계란 요리를 선보였다.
8개 팀 중 영광의 대상은 계란으로 만든 도우로 칼로리를 낮추고 다양한 토핑을 올린 부드럽고 담백한 계란피자 <쿼터&쿼터 계란피자>가 차지했다. 우승자는 "급식을 먹는 친구 중 밀가루 알레르기가 있는 어린 친구가 있었다. 이 친구를 위한 밀가루 없이 만드는 피자를 고민하다가 이 메뉴를 개발하게 됐다"면서 "앞으로도 영양만점 계란을 활용한 다양한 계란 메뉴를 개발하고 싶다"라고 소감을 말했다. 쿼터&쿼터 계란피자 뿐 아니라 이날 선정된 메뉴들은 향후 아워홈 단체급식 신메뉴에 적용될 예정이다.
