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순두부찌개 칼로리, 고단백 다이어트 식품 '순두부' 찌개 레시피 화제
순두부찌개 끓이는 법이 화제다.
순두부는 다양한 무기질이 골고루 들어있고 수분도 많은 고단백 식품으로 다이어트에 도움을 준다.
총칼로리량 : 519.552
조리인분 : 2인분
조리시간 : 30분
음식보관법 : 가급적 조리 후 바로 섭취하고 밀폐하여 냉장보관한다.
주재료 : 순두부(1봉지), 쇠고기(30g)
부재료 : 표고버섯(1개), 양파(1/4개), 청고추(1/2개), 홍고추(1/2개), 달걀(1개)
조개육수 : 바지락(100g), 물(4컵) 양념 : 고춧가루(2큰술), 식용유(1큰술), 국간장(1큰술), 파(1/2대), 마늘(2쪽), 소금(조금), 조개육수(3컵)
![09.03-1.jpg](http://eggro.net/admin/data/webedit/20151005110615_jpuwdepe.jpg)
▲조리방법
1.봉지순두부는 국물을 제거한 후 적당히 잘라둔다.
2.쇠고기는 잘게 잘라둔다.
3.바지락은 해감시킨 후 물에 끓여 육수 3컵을 준비하고, 조개는 보관한다.
4.청고추, 홍고추는 송송 썰어둔다.
5.양파와 표고버섯도 잘게 썰어 둔다.
6.파, 마늘은 다진다.
7.표고버섯은 물에 불려 크게크게 다진다.
8.뚝배기에 식용유와 고춧가루를 볶아 고추기름을 낸 상태에서 쇠고기, 양파, 표고버섯을 볶는다.
9.끓여놓은 육수를 붓고 한 번 끓으면 순두부를 넣어 준다.
10.순두부가 끓으면 간을 한 후 청고추, 홍고추, 파 마늘을 넣고 끓인다.
11.마지막으로 달걀을 넣고 불을 끈다.
▲TIP
1.바지락은 미리 끓여 육수를 만들어두어야 찌개가 맛이 좋다.
2.고춧가루로 고추기름을 낸 후에 사용하면 찌개의 어우러짐이 좋다.
기사 출처 : ChosunBiz(http://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2015/10/05/2015100500830.html)
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