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제5회 계란요리경연대회 성황리에 종료

작성자
최고관리자
작성일
2024-03-19 16:44
조회
25

계란자조금관리위원회에서 개최한 제5회 계란요리경연대회가 성황리에 종료되었다.

2013년부터 올해까지 5회째 이어지고 있는 계란요리경연대회는 회를 거듭할수록 참가자들의 큰 호응을 얻어 농림축산식품부 장관상으로 승격되었으며, 대한민국 대표 계란요리경연대회로 자리매김하고 있다.

10월 5일부터 10월 10일까지 예선 접수를 받은 결과 100여 팀의 예선참가팀이 모였고, 이중 총 15팀이 본선에 진출하여 11월 27일 제4회 대한민국 계란페스티벌에서 본선 경연을 가졌다.

본선 경연에는 KBS N ‘한끼의 품격’에 출연중인 레이먼 킴과 홍석천, 요나구니 스스무, 계란자조금관리위원회 안영기 위원장, 대한영양사협회 임경숙 회장이 심사위원으로 함께하였다. 단체급식이 가능한 계란요리를 주제로, 창의성과 실용성 등을 중요 평가 심사 기준으로 적용하였다.

계란자조금관리위원회 관계자는 “제5회 계란요리경연대회는 건강에 좋은 단체 급식용 계란 레시피를 개발해 단체 급식 영양사, 조리사 등 급식 관련자에게 전달하여 계란 소비를 다각화 시키는데 목적을 두고 있다”고 전했다.

요리경연대회_1.jpg

요리경연대회_.jpg

이번 대회의 대상은 ‘김치 치즈 계란 롤까스’를 만든 이수현, 박순미 팀이 차지하였다. 대상 수상팀에게는 상금뿐 아니라 농림축산식품부 장관상이 수여되었고, 대회를 축하하기 위해 대한민국 최고의 퍼포먼스팀인 울랄라세션이 축하 공연했다.

한편 이번 계란요리경연대회는 다른 요리경연대회와는 차원이 다른 스케일로, 요리경연대회 참가팀뿐 아니라 일반 관람객들에게도 큰 호응을 얻었다는 평가다.

심사위원이었던 레이먼 킴 셰프는 “계란이 훌륭한 일품요리가 될 수 있음에도 한국에서는 주로 부재료로만 쓰여 아쉽게 생각했다. 이번 계란요리경연대회가 다양한 계란요리를 만나고 전할 수 있는 좋은 기회가 된 것 같아 기쁘다”고 말했다.

제5회 계란요리경연대회 수상작은 계란정보포탈 에그로(www.eggro.net)를 통해 확인 할 수 있다.

기사출처 : 이데일리(http://www.edaily.co.kr/news/NewsRead.edySCD=JI61&newsid=03588326609594912&DCD=A406&OutLnkChk=Y)

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